Arbeitet das Immunsystem einwandfrei, können uns Krankheiten eigentlich schnuppe sein. Das Immunsystem ist intakt, wenn es uns seelisch, geistig und körperlich gut geht. Das heisst, wenn wir uns gesund und natürlich ernähren, wenn wir uns selbst lieben und wenn wir unseren Stresspegel tief halten.
Es ist Halbzeit der Sonderausstellung „Wir essen die Welt“, zu der das Naturmuseum St. Gallen einlädt. Es handelt sich um eine kulinarische Weltreise der besonderen Art. Sie beleuchtet Facetten, rund um das Essen, die Nahrungsmittelproduktion und den Handel. Und es geht um Genuss und Geschäft, Hunger und Überfluss, Die Besucherinnen und Besucher tauchen in eine Erlebniswelt ein, die sie aus verschiedenen Perspektiven spielerisch erkunden können.
Die digitale Entwicklung im Agrarsektor ist in vollem Gange. Schon heute prägen Informatik und Elektronik den Alltag. In Zukunft wird alles vernetzt sein: Menschen, Maschinen, Wissen. Ansprüche und Arbeitsprozesse werden dadurch umgekrempelt, Erwartungen nehmen zu, neue Fähigkeiten sind gefragt. Der Workshop zur Digitalisierung der Land- und Ernährungswirtschaft, der am 10. August 2017 auf Initiative von Bundesrat Johann N. Schneider-Ammann an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) in Zollikofen stattfand, hat verschiedene Elemente eindrücklich aufgezeigt.
Ob «vegan» das Unwort des Jahres 2016 werden wird? Fakt ist, dass aus der vermeintlichen Spinnerei eine alternative Ernährungsart geworden ist. Doch was hat es damit auf sich und warum nimmt die vegane Ernährung an Beliebtheit zu? Übrigens für die Agenda der Ostschweizerinnen: Die «Veganmania 2017», das grosse vegane Strassenfest, kommt am 2. Juli 2017 von 10 bis 20 Uhr nach Gossau.
